الكالسيوم وهشاشة العظام

الكالسيوم وهشاشة العظام
يستهلك الـنـاس في الـولايـات المتحدة الألــبــان والأغــذيــة الغنية بالكالسيوم بصورة اكبر من أي شعوب أخـرى على وجه الأرض ، كما انه يتوافر لديهم كذلك عصير البرتقال ومـضـادات الحموضة المضاف اليها الكالسيوم . وبرغم ذلك ليسوا كآبائهم فهم يأكلون كمية طعام كلية اقـل ويـأخـذون كالسيوم اقـل ويمارسون الرياضة التي تنشط نمو العظام بصورة اقل ، وفي نفس الوقت يستهلكون كمية كبيرة من البروتينات الحيوانية والأغذية الغنية بالفسفور مثل المشروبات الغازية
. ولذلك فإنه ليس من الغريب أن يكون عندهم أعلى معدل في العالم للإصابة بهشاشة العظام وكسور العظام بين كبار السن . ومن الواضح انهم في حاجة لتناول الأغـذيـة السليمة بكمية اكبر ، وكذلك تناول المكمات الغذائية في عدة صور .
ًالأدوية والأغذية الصحية تحمل عددا مدهشاً للفيتامينات والمعادن المكملة في كثير مـن الأسـمـاء التجارية والصور التركيبية ، بينما الان مـن السهل الحصول على كالسيوم مكمل عالي الجودة إلا ان الأمر لم يكن كذلك من قبل ، ففي سنة 1987تم اختبار أكثر من نصف الثمانين منتجاً لأقراص الكالسيوم بواسطة جامعة مــاري لاند بمـدرسـة الصيدلة وفشلت في تحقيق مواصفات الذوبان التي وصفها دستور الأدوية الأمريكي ، USPوفي سنة 1995
Consumma Report  أجرت مجلة دراسة على 31مكم ًا غذائياً باستخدام اختبار الإذابة للـ USPفوجدت ان كل الأسماء التجارية والأنواع مثل كربونات الكالسيوم ولاكتات الكالسيوم وسترات الكالسيوم وجلوكونات الكالسيوم تذوب بسهولة ، وفي الحقيقة ، فإنه لا توجد صــورة مـن الكالسيوم تــذوب أكـثـر من غيرها .
ومع ذلك فإنه ما زال هناك اختافات غذائية هـامـة بـين المكمات الغذائية المتاحة ، وبالنسبة للكالسيوم فإن العدد المكتوب في النشرة لا يعكس بالضرورة كمية الكالسيوم التي يمكن ان تمتص من المنتج ، فمث ًا إذا كانت
النشرة تقول : لاكتات الكالسيوم 600 مجم فإن ذلك ربما يعني أن كل قرص يزن 600مجم ولكن من الـ 600مجم من لاكتات الكالسيوم فإن 60مجم فقط تكون بالفعل كالسيوم معداً لامتصاص ، وذلـك لأن المعادن لا يمكن ان تتحول الـى أقــراص في حالتها النقية بل لابد
ان تتحد مع مادة أو بعض المواد الأخرى
لصنع مركب ثابت ، وفي حالة لاكتات
الكالسيوم يتكون المركب من كالسيوم مع
حمض الاكتيك . والمعلومة الهامة التي
لابد ان ينظر اليها هي كمية الكالسيوم
العنصري التي توجد في المكمل الغذائي
، وتحتوي كربونات الكالسيوم على نسبة
من الكالسيوم العنصري اعلى من الأنواع
الأخرى . وإذا كنت في شك من أقراص
الكالسيوم التي لديك ، يمكنك ان تجري
اختباراً منزلياً يحدد إذا ما كان المكمل
الغذائي يذوب بسرعة في جسمك ، ضع
قرصاً في كوب من الخل وحركه كل عدة
ًدقـائـق ،يجب أن يــذوب الـقـرص تماما
في خال نصف ساعة . وإذا لم يذب ،
فلن يذوب في معدتك وإلا فإن عليك أن
تختار مكم ًا
أخر اعتبارات عامة
-1يمكن ان يساعد المنجنيز على منع حدوث هشاشة العظام
طبقاً لمقال نوقش في اجتماع الجمعية الامريكية الكيميائية
في اناهيم في كاليفورنيا ووجـد العالم بول سالتمان Paul
Saltmanبجامعة كاليفورنيا – سان دياجو أن الفئران التي
تتناول كمية صغيرة من المنجنيز تظهر عليها هشاشة العظام .
-2يفقد كل من الرجال والسيدات العظام ببطء ، وذلك مع
تقدم العمر ، وتفقد المرأة حوالي من 30إلى % 50من سمك
قشرة العظام كلما تقدم بها العمر .
-3في دراسـة اجريت بواسطة مجلة التغذية الإكلينيكية
تم التوصل الى ان السيدات النباتيات يفقدن كمية اقل من
العظام من النساء الاتي يستهلكن اللحوم .
-4في دراســة سجلت في مجلة المعهد الطبي الأمريكي
أوضحت ان البالغين سن التقاعد الذين يتناولون المهدئات
يعانون من كسور في مفصل الفخذ بحوالي % 70اكثر من
غيرهم في نفس السن .
-5العاقة بين الكافيين وفقد الكالسيوم ، في دراسة اجريت
على البالغين حيث أُعطوا 300مجم من الكافيين ، وجدت
زيادة في كمية الكالسيوم التي تخرج من البول ، وفي دراسة
اخرى بينت أن هناك ارتباطاً بين الكافيين ونقص المعادن في
العظام في السيدات .
-6تحتوي المشروبات الغازية على كميات كبيرة من الفوسفات
التي تخرج عن طريق الكلى مما يجعل الجسم يتخلص من
الكالسيوم بأي طريقة حتى ولو كان هذا الكالسيوم من العظام
-7من الشائع حدوث تحلل العظام مع آلام بمفصل الفخذ
وأسفل الظهر أو الساقين وكسور بالفقرات ( عادة ما يؤثر
على الأشخاص فوق سن الخمسين) وأفضل طريقة لمراقبة
فقد العظام اختبار كثافة المعادن في العظم . وأشعة إكس لا
توضح فقد العظام إلا إذا فقد حوالي %25أو أكثر من كتلة
العظام